Jantar Assinado


Data: 28/11/2020, às 20h30

O AP irá oferecer aos seus sócios um jantar especial, no sábado 28/11. O cardápio, montado pela associada Andrea Corvelloni, chef com passagens pelos renomados restaurantes D.O.M. e Tuju, será inspirado na culinária nacional e terá o apoio da vinícola Guaspari.

O sócio poderá optar entre dois cardápios: Terra ou Mar (confira as opções abaixo). Além disso, quem comparecer irá desfrutar uma harmonização especial realizada pela vinícola Guaspari. Um sommelier e a chef Corvelloni realizarão uma apresentação, explicando quais vinhos devem ser apreciados com cada uma das opções do cardápio.

Os ingressos custam R$ 175. As demais bebidas serão cobradas à parte.

 

Cardápio Terra

Entrada
Mil folhas de mandioca com queijo coalho e manteiga de garrafa

Prato principal
Cupim braseado com polenta de pequi e tomate assado

Sobremesa
Pudim de tapioca, quenelle de doce de abóbora, calda de laranja, chantilly e crocante de coco

 

Cardápio Mar

Entrada
Dadinhos de tapioca com camarão e geleia de maçã verde e pimenta

Prato principal

Pirarucu grelhado com purê de banana da terra e farofa de pimenta de cheiro

Sobremesa

Verrine de milho com beijinho cremoso

 

 

 

Jantar assinado
28/11, sábado, às 20h30
Harmonização e apoio:
Vinhos Guaspari
Valor: R$ 175
Início das vendas dos ingressos: 5/11, quinta, no Departamento Social
Devolução dos ingressos: até 14/11, sábado
Mais informações: Departamento Social